Spargel ist in aller Munde

Griesheim. Das königliche Gemüse ist in aller Munde. Die Spargelzeit wird vor allem in Südhessen reichlich ausgekostet, denn es ist im Wortsinn naheliegend, all das in der Küche zu verarbeiten, was die Felder vor der Haustür hergeben. Beim Spargelfestival des Bauern Lipp in Weiterstadt staunte die Seniorengruppe aus dem Kursana Domizil Griesheim jetzt, über die große Vielfalt der kulinarischen Spargel-Varianten: Spargelgemüse, Stangenspargel, grüner Spargel mit Fisch – der Tisch beim Bauern Lipp war reichlich gedeckt und die ältere Generation ließ es sich schmecken.

Für Bewohnerin Irma Dittrich war die Fahrt ins benachbarte Weiterstadt eine Reise in die Heimat, denn sie stammt aus Weiterstadt. „Es war schön, mal wieder hier zu essen, aber es hat sich viel verändert in den letzten Jahren“, sagte die ältere Dame, die staunte, wie groß sich der Spargelbetrieb von Bauer Lipp entwickelt hat.

Und auch die Party rund um den Spargel ist viel heute gigantischer als früher die kleinen Hoffeste. Aus einer Feier ist ein Festival mit Musik und Spargel-Schäl-Wettbewerb geworden. Der Ausflug der Senioren aus dem Kursana Domizil auf die Spargelfelder soll keine Eintagsfliege sein. Die Pflegeeinrichtung plant für die nächsten Tage weitere Ausflüge zum Spargelessen, solange das königliche Gemüse noch mit der Spitze sanft die Erde aufbricht und gestochen werden kann.