Hier geht´s um die Wurst

Büdingen. Der Besuch eines Museums gleicht oft einer Zeitreise, die ein paar Jahrzehnte oder gar Jahrhunderte zurückführt. Der Blick geht in die Vergangenheit, Erinnerungen werden wach, alte Bilder entstehen neu. Das spürten einige Senioren aus dem Kursana Domizil in der Hannerstraße bei einem Ausflug in das Büdinger Metzgermuseum in der Altstadt, wo die Gedanken an früherer Hausschlachtungen wieder lebendig wurden.

Im Museum ging es um die Wurst, und es gab viel zu entdecken. Die alte Tradition des Metzgerhandwerks wird in der Einrichtung aus vielen Blickwinkeln beleuchtet. Die ursprüngliche Funktion als Rinderschlachthaus der örtlichen Metzger wurde im sogenannten Schlaghaus, einem Turm der Stadtbefestigung aus dem 14. Jahrhundert, wieder sichtbar und erlebbar gemacht.
Die Senioren haben viel über den Einsatz traditioneller Metzgerwerkzeuge erfahren und gleich nebenan in der historischen Wurstküche Verarbeitungsverfahren und Konservierungsmethoden kennengelernt. Das Museum zeigt rund 350 Ausstellungsobjekte, von denen einige älter als 200 Jahre sind. „Hier fühle ich mich an meine Lehrzeit erinnert, solche Maschinen und Geräte gab es damals auch“, sagte ein Besucher aus dem Kursana Domizil, der früher eine Ausbildung zum Metzger absolviert hatte.