Die Bewohner ließen sich die selbst zubereitete Zunge schmecken.
Meerane. Dieses traditionelle Gericht ist etwas in Vergessenheit geraten: Zunge. Die einen lieben das Essen, die anderen verschmähen es eher. Um diesen kulinarischen Konflikt zu lösen, trafen sich kürzlich einfach einige Bewohner im Kursana Domizil Meerane, Haus Ost, zum gemeinsamen Zubereiten von Zunge. Die wurde vorher von einem beliebten Privatfleischer aus Altenburg besorgt. Und los ging das Küchen-Abenteuer. Die Bewohner kochten zunächst die Zunge. Danach wurde sie schön in Butter gebraten. Parallel dazu schälten einige Senioren die Kartoffeln und kochten die Erbsen. Fertig war das heiß begehrte Wunschessen. Die Hobbyköche ließen sich die zarte Zunge mit Kartoffeln und Erbsen schmecken. Dabei erinnerten sich die Bewohner an verschiedene Zungenrezepte und diskutierten sie. Aber egal, wie man die Zunge nun theoretisch zubereitet: Das praktische Ergebnis überzeugte! Nach dem leckeren Hauptgericht gab es noch selbst gemachten Pudding.
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