Gemeinsam kochen, gemeinsam genießen

Wenn die Bewohnerinnen und Bewohner in der monatlichen Kochgruppe der Villa Reinbek ihre Lieblingsgerichte von früher zubereiten, werden viele Erinnerungen wach.

Reinbek. Wenn die Seniorinnen und Senioren aus der Kochgruppe der Kursana Villa Reinbek einmal im Monat eines ihrer Lieblingsessen gemeinsam zubereiten, geht es zu wie in einer großen Familie: Da wird zusammen Gemüse geschnippelt, über das Kochen gefachsimpelt und viel gelacht. Und nach der gemeinsamen Mahlzeit am schön gedeckten Tisch wird noch ein bisschen miteinander geklönt. „Die Bewohner haben beim Kochen so viel Freude miteinander, helfen sich gegenseitig und schwelgen in Erinnerungen“, erzählt Betreuungskraft Sabine Polter (60), die die Kochgruppe im vergangenen Jahr ins Leben gerufen hat. „Wenn es allen schmeckt und sich die Senioren am Ende für das schöne Essen und das fröhliche Miteinander bedanken, macht mich das selbst ganz glücklich.“   

Kochen als Erlebnis für alle Sinne

Deftige Eintöpfe und Hausmannskost wie Hackbraten, Königsberger Klopse oder Grützwurst mit selbst gemachtem Apfelmus und Kartoffelstampf stehen ganz oben auf der Wunschliste der Senioren. Daneben sind die Teilnehmenden aber durchaus offen für Neues: Als im vergangenen Jahr eine Bewohnerin vom osteuropäischen Eintopf „Soljanka“ schwärmte, wollten alle das Kultgericht aus der ehemaligen DDR mit Fleisch und viel Paprika, das mit Essiggurken säuerlich abgeschmeckt wird, probieren. „Das Gericht kam so gut an, dass wir es jetzt zum zweiten Mal gekocht haben“, sagt Sabine Polter, die in der Küchenzeile des Gemeinschaftsraumes am Herd steht. „Dabei halte ich die Teilnehmenden über jeden Schritt auf dem Laufenden und gehe auch schon mal mit Löffeln herum, damit die Bewohner mit abschmecken können. Mir ist wichtig, dass beim Kochen alle Sinne angeregt werden und es dazu beiträgt, die Ressourcen der Menschen zu erhalten.“

Viel Lob für die leckere Zubereitung

Mittlerweile hat sich ein fester Stamm von zwölf Seniorinnen und Senioren herausgebildet, der regelmäßig bei der Kochgruppe dabei ist. Manches Mal werden auch andere Bewohner oder Mitarbeitende vom leckeren Geruch angelockt. „Alle freuen sich darüber, wenn es bei uns etwas zum Probieren gibt“, sagt Sabine Polter. „Dabei werden unsere Kochkünste auch von anderen sehr gelobt.“