Köstliche Kartoffelpuffer

Herbstzeit ist Kartoffelpufferzeit im Kursana Domizil Weißwasser. Die Bewohnerinnen und Bewohner genossen die Köstlichkeit aus Uromas Zeiten gleich frisch.

Weißwasser. Dieser Duft! Er zog kürzlich durch das ganze Domizil und erinnerte die Seniorinnen und Senioren daran, dass Kartoffelpuffer-Time ist. Ellen Rumpelt und Nadja Rotärmel von der sozialen Betreuung sowie Ehrenamtlerin Veronika Manthei bereiteten die Kartoffelpuffer mit den Bewohnerinnen und Bewohnern ganz frisch zu.

Und dabei wurden Geschichten und Anekdoten über das leckere Traditionsgericht aufgewärmt, das in Sachsen auch Klitscher oder Fratzen heißt. So jede Hobbyköchin hat da ihr eigenes Rezept und entwickelte es im Laufe der Jahre weiter. Nach dem Brutzeln ließen sich die Oberlausitzer die Kartoffelpuffer schmecken.