Vom Baum in den Backofen

Ob reife Früchte oder junges Gemüse – auch Erntezeiten prägen im Kursana Domizil Eschenburg den Rhythmus und sorgen für Abwechslung im Beschäftigungsangebot. Mit viel Freude und langer Erfahrung haben sich einige Senioren jetzt an die Verarbeitung frischer Äpfel gemacht.

Eschenburg. Die frühen Sorten sind gegessen, die Erntesaison ist in vollem Gange. Auch bei der Küchenleiterin im Kursana Domizil Eschenburg, Heike Hardt. Und so brachte sie für die Bewohnerinnen und Bewohner der Senioreneinrichtung jede Menge Äpfel aus ihrem Garten mit. Ob Fallobst oder frisch gepflückt – die Senioren wussten genau, was mit der reichen Ernte zu tun ist. Schließlich hatten viele von ihnen früher selbst einen Nutzgarten und Jahres- und Erntezeiten prägten ihren Alltag. Sogleich machten sie sich daran, das frische Obst zu verwerten. Gekonnt und mit großem Eifer wurde in geselliger Runde geschält und geschnippelt. Das Ergebnis: leckeres Apfelmus und saftiger Apfelkuchen für alle Bewohner.