Beerenstarke Ernte im Domizilgarten

Erntezeit im Kursana Domizil Markkleeberg! Zusammen mit Direktor Uwe Ebert pflückten kürzlich einige Hobbygärtnerinnen und -gärtner leckere Johannisbeeren.

Markkleeberg. Das hat Tradition. Im Juli werden die roten, weißen und schwarzen Johannisbeeren im Demenzgarten geerntet. Beim Pflücken erzählten sich die Seniorinnen und Senioren aus den Wohnbereichen Rosengarten, Auenwald und Pleißenaue Geschichten und Anekdoten rund um Johannisbeeren. Viele Bewohnerinnen und Bewohner bauten früher selbst im eigenen Garten die kleinen Früchte an und verarbeiteten sie zu Saft oder Marmelade. Natürlich kennen die Johannisbeer-Jünger auch Rezepte für Johannisbeertorten und -kuchen.

Für Bewohnerin Inge Heinze ist die Ernte so etwas wie ein Geburtstagsritual. „Ich habe am 24. Juli Geburtstag. Da sind die Johannisbeeren immer reif“, erzählt sie beim Pflücken. Stolz präsentierten die Seniorinnen und Senioren den Mitarbeitern der Küche die Ernte. Dort wurden die Früchte zu leckerer Marmelade verarbeitet. Und ganz klar, was demnächst im Domizil auf dem Frühstückstisch steht: frische Johannisbeermarmelade. Guten Appetit!