Bigos, Shakshuka und Fladenbrot

Selbstgemachte Köstlichkeiten aus ihrer Heimat brachten die Mitarbeitenden im Kursana Domizil Potsdam kürzlich zu ihrem gemeinsamen Frühstück mit.

Potsdam. Die Mitarbeitenden im Haus Gabriel sind in vielen Ländern beheimatet. Sie kommen aus Kurdistan, Afghanistan, Iran, Indien, Polen, Pakistan, Eritrea, Ägypten, Kroatien und Deutschland.

Im Pflegealltag bleibt selten Zeit, sich miteinander auszutauschen über die Gegebenheiten und Besonderheiten im jeweiligen Land. Warum sich also nicht einmal bei einem gemeinsamen Frühstück näherkommen, indem jeder etwas Typisches aus der Küche seiner Heimat beisteuert?  Die Idee kam gut an. Selbst Mitarbeitende, die eigentlich frei hatten, fanden sich am bunten Frühstückstisch ein.

Es gab verschieden Brote, wie Sauerteigbrot und Chubz – ein arabisches Fladenbrot. Dazu das ägyptische Nationalgericht Fattah. Eintöpfe, wie der polnische Bigos und der israelische Shakshuka fanden sich ebenfalls auf dem Büffet. Die Brandenburger sorgten mit selbstgemachter Marmelade für die süße Note.